"Bu sitede bulunan bilgiler, kaynakçaya tıklayarak ulaşabileceğiniz uzman kaynaklardan elde edilmiştir. Burada, ilgili kaynaklardan derlediğimiz bilgilere dayanarak yer verdiğimiz önerileri, doktorunuz veya diyetisyeninize danışmadan uygulamayınız."

KLASİK YÖNTEMLER

Aktif Karbon Filtreleri
Distilasyon
İyon Değiştirici Üniteler
Kaynatma

Aktif Karbon Filtreleri
Organik bileşenleri tat ve lezzet problemi yaratan bileşikleri tutarak yapıdan ayırırlar, bazıları dizayna bağlı olarak klorlama ürünlerini, temizleme solventlerini, tarım ilacı kalıntılarını yapıdan uzaklaştırabilir. Bu filtreler kurşun ve bakırı yapıdan ayıramazlar.
Distilasyon
Distilasyon sudaki nitrat ve tüm diğer minerallerin ayrılmasını sağlayan bir sistemdir. Bunun için su kaynatılır, buhar soğuk bir yüzeyde yoğunlaştırılır ve yeniden sıvı forma dönmesi sağlanır. Bu düzenekte nitrat ve diğer mineraller suyun kaynatıldığı ortamda kalırlar.
İyon Değiştirici Üniteler
Sudan mineralleri çıkarmak için kullanılan sistemdir. Özellikle suya sertlik veren kalsiyum ve magnezyum minerallerini temizleyerek suyu yumuşatır. Bazı sistemlerde radon ve baryumu da bu yolla ayırmak mümkündür. Flor ve arseniği yapıdan uzaklaştıran üniteler de mevcuttur. Arıtılacak su sülfattan zenginse iyon değiştirici üniteler nitratı temizlemede yetersiz kalabilir.
Kaynatma
Evde mikroorganizmaları yok etmek için uygulanan bir sistemdir. Kaynatma esnasında suyun hacmi yaklaşık yüzde 20 oranında azalır, bu durum kaynatmadan etkilenmeyen nitrat ve tarım ilacı kalıntıları (pestisit) gibi maddelerin suda yoğunlaşmasına neden olur.

MULTİ-BARİYER UYGULAMALAR

Multi-bariyer uygulama nedir?
Mikrobiyolojik, kimyasal, fiziksel ve radyolojik yönden kaliteli ve güvenli bir şişe suyu üretmek için kaynaktan veya kuyudan elde edilmiş suların, analizleri yapıldıktan ve ülkenin yetkili kuruluşu tarafından elde edildiği kaynağın (kaynak veya kuyu) uygunluğu onaylandıktan sonra, çok basamaklı bir uygulamalar (multi-barrier practices) dizisinden geçirilmesidir. Neden uygulanır?
Multi-bariyer uygulamalar, şişe sularını ambalajlama öncesi bilinen veya belirlenemeyen kalite bozuklukları ve kayıplardan korumak için yapılır. Bir örnek: "Turkuaz ve multi-bariyer uygulamalar"
Örneğin Turkuaz için multi-bariyer uygulamalar aşağıdaki basamakları içerir;
   artırılmış filtrasyon,
   iyon uzaklaştırma,
   dezenfeksiyon,
   karbon filtrasyonu.
Artırılmış filtrasyon; Sudaki asılı ve çözünmüş parçacıklar, fiziksel olarak yapıdan uzaklaştırılır. Turkuaz su üretiminde bu işlem kum filtrasyonu ve ters ozmozla gerçekleştirilir.
İyon uzaklaştırma; Suyun tadını etkileyebilecek iyonların yapıdan uzaklaştırılarak mineral içeriğinin hep aynı kalmasını sağlar. Turkuaz’da bu işlem ters ozmoz ile gerçekleştirilir.
Dezenfeksiyon; Mikroorganizmaların inaktif hale getirilmesidir. Turkuaz’da bu işlem ozonlama ile gerçekleştirilir.
Karbon filtrasyonu; Karbon filtrelerden geçirilerek sudaki kötü koku ve tada neden olan maddelerin ve organik maddelerin yapıdan uzaklaştırılmasını sağlar.

TERS OZMOZ

Günümüzde bilinen ileri bir filtrasyon teknolojisidir. Bu teknoloji yeni su filtrasyon teknolojileri içinde önemli bir yere sahiptir. Yeraltı kaynaklarından gelen suyun soframızda güvenle ve lezzetle kullanılabilmesi için, içindeki kimi zararlı maddelerden arındırılması gerekir. Bunun için en etkili yöntemlerden biri ters ozmozdur. Suyun yer üstüne çıkarken biriktirdiği kimi mikroorganizmalardan, hayvancılık, tarım ya da yerleşim birimlerinden gelen nitrat türü zararlı maddelerden arındırılmasını, işlenmiş içme suyu olarak soframıza ulaşmasını ters ozmoza borçluyuz. Daha teknik olarak bakıldığında; ters ozmoz, filtre edilmemiş suyun basınç uygulanarak, yarı geçirgen zardan geçirilerek filtre edilmesidir. Bu uygulama suyun yapısındaki çözünmüş tuzları, metal iyonlarını ve mikro organizmaları filtrelemede çok etkindir. Bir başka deyişle su tüm mikroorganizmalardan, yani, bakteriler, protozoalar, ozonlama sonucu oluşan yan ürünlerden, belli mineraller, iyonlar ve kirlilik oluşturabilecek tüm maddelerden arındırılır. Ters ozmoz organik ve biyolojik kalıntıları, klor, flor, bakteriler, aktif maddeler, fosfatlar, sülfatlar, ağır metaller, sodyum, kalsiyum, magnezyum gibi su sertliğini etkileyen mineralleri ayrıştırır. Hayvancılık, tarım veya yerleşimlerden gelen nitratı en etkin olarak temizleyen yöntemdir. Kaynak suları toprak katmalarından geçerken doğal olarak zararlı ögelerden temizlenir. Ancak, nitrat gibi bazı kimyasal bileşenler bu süreçte kolayca temizlenmez, bu nedenle miktarları çok yüksek kalabilir ya da mevsime göre değişiklik gösterebilir. Ters ozmoz nitrat gibi sağlığa zararlı maddeleri en iyi temizleyebilen sistemdir.
Ozmoz ve Ters Ozmoz'un teknik tanımları
Ozmoz:: Farklı saflıklardaki iki sıvı (arıtılmamış su ve saf su) yarı geçirgen bir zarla ayrıldığı zaman, saf olan su membrandan (zardan) daha az saf olan arıtılmamış su tarafına doğru geçiş gösterir. Bunun nedeni arıtılmamış suyun saf olmaması nedeniyle sahip olduğu ozmotik basınçtır. Saf suyun arıtılmamış su tarafına doğru geçerek bu koldaki su miktarını artırdığı gözlenir. Saf suyun geçişi zarın iki tarafındaki basınç eşit olana kadar devam eder. Bu kimyasal olaya ozmoz denir.
Ters Ozmoz: : Aynı düzenekte arıtılmamış su koluna ozmotik basıncı aşacak zıt bir basınç uygulanırsa yarı geçirgen zardan su akışı ters döner. Buna ters ozmoz denir. Bu geçiş sırasında arıtılmamış suyun içersinde saflığı engelleyen maddeler zardan geçemezler. Ters ozmoz, dışkıdan bulaşan ve diğer arıtma sistemlerinin etkisiz kaldığı cryptosporidium parvum adlı paraziti en etkin olarak temizleyen yöntemdir. Suda yer alan ve total çözülmüş katı maddeler (TDS) adıyla anılan klorid, klor, sülfat, karbonat, sodyum, magnezyum ve kalsiyumun suda fazla miktarda olması lezzetini olumsuz etkiler. Bu miktarın litrede 1000 mg'den daha fazla olması durumunda su aşırı derecede lezzetsiz hale gelir. Ters ozmoz bu maddelerin %99'unu sudan ayırarak suyun lezzetli ve standart olmasının alt yapısını oluşturur.